Choisy le Roi Assiette Asperges

La manufacture de Choisy-le-Roi est créée en 1805 par les frères Paillart. En 1836, Hippolyte Boulenger est le seul propriétaire de la manufacture et entreprend la reconstruction des bâtiments détruits par la guerre de 1870 ; les productions de la manufacture sont largement remarquées à partir de cette période. L'entreprise connu peu de concurrence notamment sur le plan national, Sarreguemines étant passée sous domination allemande. La faïencerie eut une ascension constante jusqu'en 1938, date ou la manufacture fit faillite et ferma définitivement ses portes.

Sources :   Maryse Botero, Artichauts et Asperges en barbotine, Paris, Massin, Paris, p.113-115

*Plat reproduit p.113