Ducasse J'aime Paris

J'Aime Paris - Novembre 2010 - Alain Ducasse

" Une presse à canard anglaise. Le travail si fin d'une malette de pique-nique 1920. Une série de presse-agrumes de bar en forme de cédrat, fin XIXème. Une curieuse râpe à truffe en ivoire. Nous sommes chez Aude Clément, dans le grenier d'une collectionneuse, d'une voyageuse. Son coffre aux introuvables est ouvert. Un coup de chiffon, et le génie sort de la soupière..."

Alain Ducasse partage ses coups de coeurs parisiens dans J'Aime Paris. Dans son livre le chef invite à la flânerie, et à l'épicurisme. Comme une confidence, il livre notre adresse du 56 rue de L'université à ses lecteurs en quête de trouvailles et de trésors.